Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre
- 4 côtelettes avec os, style français duBreton
- 1 gros oignon, haché
- 3 gousses d’ail, émincées
- 125 ml (1/2 tasse) vin blanc
- 625 ml (2 1/2 tasses) tomates fraîches coupées en dés
- 2-3 tiges de thym frais ou romarin frais
- Sel et poivre du moulin