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Côtelettes épicées au café
côtelettes désossées, coupe centre
Marinade sèche Parmigiano
carré, côtelettes avec os, coupe centre, côtelettes avec os, style français, côtelettes désossées, coupe centre, côtelettes désossées, style faux-filet, côtes levées de dos, escalopes de porc, filet, quart de longe désossée
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Truffes de pâté de foie, coulis de poires et gelée d’érable
pâté de foie
Filo aux cretons et garnitures classiques
cretons
Boulettes de porc façon Wellington avec sauce au porto
porc haché
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Côtelettes épicées au café
côtelettes désossées, coupe centre
Nouveauté
Délicieux sandwich Cubain au rôti de longe de porc cuite
longe de porc cuite à l'ancienne
Côtes levées à la bière, sauce miel-Dijon
côtes levées de dos
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Fondant au chocolat et pépites de bacon caramélisé
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Bacon confit à l’érable et glacé au chocolat
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Tartelettes à l’érable et au bacon
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NEGRONI FUMÉ
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Bourbon “Brunch” Sour
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