JALAPENOS FARCIS AU FROMAGE À LA CRÈME ET À LA POMME ENROBÉS DE BACON

Préparation
25 minutes
Cuisson
30 minutes
Portions
20
Ingrédients
  • 1 paquet de bacon Forêt noire duBreton
  • 15 gros jalapenos, coupés en deux et vidés
  • 1 brique (250 g) de fromage à la crème nature, ramolli
  • 1/3 t. (35 g) de cheddar blanc vieilli, râpé
  • 3 gros oignons verts, hachés
  • 1 grosse (ou 2 petites) pomme Granny Smith, émincée
  • 4 grandes feuilles de basilic, émincées
  • Poivre et sel, au goût
Étapes de préparation
  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  2. Couper les jalapenos en deux. Retirer les graines et les membranes pour atténuer leur goût piquant.
  3. Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le cheddar, les oignons verts, la pomme Granny Smith et le basilic. Mélanger jusqu’à homogénéité.
  4. Remplir chaque moitié de jalapeno du mélange de fromage à la crème.
  5. Envelopper chaque moitié de jalapeno d’une demi-tranche de bacon, et la maintenir en place avec un cure-dent.
  6. Déposer le tout sur une grande plaque à biscuits chemisée de papier d’aluminium ou parchemin et cuire jusqu’à ce que le bacon soit croustillant (environ 30 minutes).
Note

Recette de Jennifer Grenier.